Zubereitung

Schritt 1

Frische Kräuter klein schneiden. Rehschlegl auslösen und mit der Wildgewürzmischung, frischen Kräutern und Olivenöl übergießen, bis das Fleisch ganz vom Öl bedeckt ist. Dann alles gut durchmengen, einen Deckel drauflegen und an einem kühlen Ort mindestens 4 Stunden ziehen lassen.

Schritt 2

Die Fleischstücke aus dem Öl nehmen, ganz wenig abtropfen lassen und dann wie große Steaks entweder in der Pfanne oder auf dem Grill braten. Anschließend frisch genießen, hier mit einem Nudelsalat abgebildet.